Das lange scharfe Yanagiba Sashimi Messer ist speziell zum Schneiden und Filetieren von Fisch aber auch für Fleisch hervorragend geeignet. Die feststehende Klinge hat eine traditionelle japanische Form und der runde Holzgriff ist wunderschön schwarz-braun marmoriert. Art-Nr: FKW-9 Bezeichnung: Sashimi Messer Klingenlänge: 270 mm Gesamtlänge: 390 mm Gewicht: 0,33 kg Material Klinge: MAC Superior Stahl: hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium Schliff: einseitig für Rechtshänder Härte der Klinge: Rockwell 59-60° Material Griff: Pakkawood (Holz)
